Uso de la Pollinaza y Gallinaza en la Ganadería en Pequeñas Fincas de Aguas Zarcas, San Carlos y su Impacto: Desafíos y Estrategias de Manejo Sostenible

Abstract

El estudio exhaustivo se adentra en los desafíos inherentes a la gestión de la pollinaza y gallinaza en fincas ganaderas de pequeña escala en Aguas Zarcas, San Carlos, con un enfoque integral que considera, tanto su impacto medioambiental como la salud del ganado. A pesar de que la utilización de estos subproductos puede mejorar, significativamente, la productividad agrícola y reducir los costos operativos, su manejo inadecuado conlleva a una serie de problemáticas, tanto para el entorno natural como para la salud y bienestar de los animales. Entre estas problemáticas se destacan la contaminación del suelo y del agua, la propagación de patógenos y la generación de olores desagradables, que pueden afectar negativamente la calidad de vida de los animales y de los seres humanos circundantes. El análisis de la situación revela que la falta de orientación técnica y de regulación específica agrava estos problemas, poniendo en riesgo la sostenibilidad de las operaciones ganaderas de la zona, a largo plazo. Para abordar esta situación, la investigación emplea un enfoque cuantitativo y descriptivo, basado en la aplicación de cuestionarios diseñados para evaluar las prácticas de manejo y sus impactos reales. Los resultados obtenidos muestran una brecha significativa entre la percepción de los beneficios derivados de estas prácticas y los problemas reales que enfrentan los agricultores y ganaderos, en su día a día. Ante este panorama, se plantea una serie de recomendaciones dirigidas a mejorar la gestión de la pollinaza y gallinaza, incluyendo la implementación de programas de capacitación técnica, el establecimiento de sistemas de monitoreo ambiental y la promoción de la participación institucional, en la regulación y supervisión de estas actividades. En última instancia, el estudio subraya la importancia de abordar de manera integral y estos desafíos para garantizar la sostenibilidad y el bienestar, tanto de los sistemas de producción ganadera, como del medio ambiente en la región de Aguas Zarcas, San Carlos.

This comprehensive study delves into the inherent challenges of managing chicken manure in small-scale livestock farms in Aguas Zarcas, San Carlos, with a holistic approach that considers both its environmental impact and livestock health. While the use of these byproducts can significantly enhance agricultural productivity and reduce operating costs, their improper management poses a series of issues for both the natural environment and the health and well-being of the animals. Among these issues are soil and water contamination, pathogen spread, and the generation of unpleasant odors, which can negatively affect the quality of life of the animals and the surrounding community. The analysis of the situation reveals that the lack of technical guidance and specific regulation exacerbates these problems, jeopardizing the long-term sustainability of livestock operations in the area. To address this situation, the research employs a quantitative and descriptive approach, based on the application of questionnaires designed to assess management practices and their real impacts. The results obtained show a significant gap between the perception of the benefits derived from these practices and the actual problems faced by farmers and livestock producers in their daily lives. Faced with this panorama, a series of recommendations are proposed to improve the management of chicken manure, including the implementation of technical training programs, the establishment of environmental monitoring systems, and the promotion of institutional participation in the regulation and supervision of these activities. Ultimately, the study underscores the importance of addressing these challenges comprehensively to ensure the sustainability and well-being of both livestock production systems and the environment in the Aguas Zarcas, San Carlos region.